慢性胃肠病的饮食宜忌
发布日期：2020-04-28
- 中医学认为：胃为水谷之海，主受纳和腐熟水谷，与脾相合，共同化生气血，以养周身。饮食不慎，则每易损其功能，碍其升降。因此，饮食调理对慢性胃病患者尤为重要，俗话说“胃病三分治七分养”就是这个意思。
- 慢性胃肠病的饮食原则
- 慢性胃肠病患者的饮食应定时定量，有规律，也可采用少食多餐的饮食方式，一日进食4～5次。饮食宜选用含粗纤维少、清淡、无刺激性、细软、易消化的新鲜食物。要养成细嚼慢咽的进食习惯，以利于消化，减轻对胃的刺激。
- 1)主食可选用软米饭、面条、面包、馒头等。
- 2)荤菜可选用猪肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鸽肉、河鱼、河虾等。
- 3)蔬菜应选用含纤维较少的、新鲜的，如青菜、白菜、冬瓜、芋头等。但便秘患者应选用粗纤维蔬菜和主食，如芹菜、玉米等。
- 4)进餐前不宜喝水，进餐中不宜过多喝汤，尤其胃下垂患者更应注意。
- 5)制作宜用蒸、煮、炒、烩、炖、焖的烹调方法，不宜用煎、炸、烤、熏、腌腊、生拌。
- 6)切忌暴饮暴食、饥饱无常，并避免食用坚硬、粗糙、油腻、刺激及生冷不易消化的食物。
- 慢性胃肠病的禁忌食物
- 忌海腥：如鱼、虾、海蟹、赤贝及水族类的清水蟹等。这类食物属寒性，易伤脾阳，不易消化，易引起脘腹胀满、腹泻等不适。
- 忌煎炸：如油饼、油条、麻球、春卷、炸猪排、脆麻花等。油炸食物属热性，助湿，且不易消化。
- 忌豆类：如蚕豆、青豆、黄豆、绿豆，以及干果杂粮，如大枣、桂圆、花生等。杂粮豆类食物易产气，多食则易出现脘腹胀满。
- 中医认为慢性胃肠病初发多由饮食不节、情志不遂所致。本病的病位在胃，与肝、脾关系密切，也与肝、肾有关。患病时间过长会加重体质偏颇程度，加重溃疡病情。因此，我们一定要注意体质方面的调理，增强自身脏腑功能，摆脱疾病的困扰。
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