正确选择,吃得明明白白


发布日期:2020-06-30

    饮食养生首先要讲食“性”。“性”是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物,如适用于热性咳嗽胸痛、痰多等症状的梨就属于寒凉性质的食物。
    一般常见的寒凉食物
    五谷类:小麦、大麦、荞麦、小米、薏米、绿豆。
    蔬菜类:芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、紫菜、金针菜、海带、竹笋、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、莴笋等。
    水果类:香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、猕猴桃、金橘、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠等。
    肉类:鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌等。
    其他:酱、食盐、酱油、金银花、苦丁茶等。
    损阳气的寒凉饮品
    有些人喜欢饮用寒凉饮品,尤其到了夏季,人们为了消热避暑,会饮用大量的冷饮,男性会大量地饮用冰镇啤酒,女孩则嗜食冰激凌、喝冰镇饮料,一般人又有吃冰镇西瓜等的习惯。这些寒凉之气进入人体后,为了对抗这些寒气对人体的损伤,人体就要耗伤大量的阳气,这样人体的阳气会不断地受到消耗。
    一般常见的温热食物
    五谷类:高粱、糯米及其制品。
    蔬菜类:扁豆、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
    水果类:荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏、橘子、樱桃。
    肉类:羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝、奶及奶制品、大豆及大豆制品、奶酪等。
    干果类:栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆等。
    其他:酒、酒酿、红糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、红茶、咖啡等。
    一般常见的平性食物
    五谷类:大米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。
    蔬菜类:卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、花菜、黑木耳、银耳、山药、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、豌豆等。
    水果类:苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠等。
    肉类:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、鸡蛋、鹌鹑肉、海参、燕窝等。
    其他:白糖、蜂蜜等。
    平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物,其寒热性质不明显,比较平和,不论寒证还是热证都可选用。
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